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  采摘时刻约20日至40余日,随各地天色而异。是以有人主意按萎凋与否分类,将茶叶分为“萎凋茶”与“不萎凋茶”两大类。这样的说法不可胜数。从日常人对茶的分类都按筑筑茶叶时的发酵水平来分,约可分为三种:全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。有些人说,我国的茶,大致可红茶和绿茶两种;有些人说,我国的茶可分 为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、砖茶、沱茶六种;有人说,除了乌龙茶、岩茶、水仙茶除表,应参预青茶、白茶。以上各样茶叶,红茶为95%发酵,黄茶85%发酵,黑茶80%发酵,乌龙茶60%-70%发酵、白茶约5%-10%发酵,绿茶则全部不发酵。对待茶的种别划分,莫衷一是。管家婆这是什么茶秋茶:又称三水茶,即夏茶采后一个月所采造的茶。


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